Tết Nguyên Đán, hay còn gọi là Xuân tiết, là ngày Tết Âm lịch của người Trung Quốc. Đây là dịp lễ quan trọng nhất trong năm đối với người Trung Quốc. Trong dịp này, người Trung Quốc thường chuẩn bị rất nhiều món ăn truyền thống để đón năm mới. Mỗi món ăn đều mang trong mình những câu chuyện riêng, ẩn chứa những ý nghĩa riêng. Hôm nay, hãy cùng Học tiếng Trung Quốc mỗi ngày tìm hiểu: “Các món ăn ngày Tết của người Trung Quốc” nhé!
Mì Trường Thọ
Nhắc đến các món ăn ngày Tết của người Trung Quốc không thể không nói đến “Mì Trường Thọ”. Trước đây mì Trường Thọ” thường được dùng làm quà thay bánh kem trong ngày sinh nhật. Theo thời gian mì Trường Thọ không chỉ mang nghĩa trong việc chúc mừng sinh nhật. Người Trung quốc còn đưa vào danh sách những món ăn phải có trong dịp đầu năm mới.
Nguồn gốc “Mì Trường Thọ”
Truyền thuyết kể rằng vào thời vua Đường Minh Hoàng, hạn hán kéo dài dẫn đến lương thực khan hiếm. Vào ngày sinh nhật ông, vợ ông đã đổi một chiếc khăn thêu lấy một bát mì. Sau đó tặng ông bát mì thay cho quà sinh nhật. Từ đó món mì này trở thành biểu tượng cho những lời chúc chân thành về sức khỏe.
Tuy nhiên theo một truyền thuyết khác thì mì Trường Thọ có nguồn gốc từ làng Nam Sơn, tỉnh Chiết Giang cách đây khoảng 300 năm trước. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra món mì này như một biểu tượng cho sự trường thọ và may mắn trong thời kỳ khó khăn. Vì vậy cho đến nay người ta vẫn cho rằng chỉ khi đến vùng Chiết Giang, du khách mới có thể thưởng thức bát mì Trường Thọ nguyên vị nhất.
Ý nghĩa món “Mì Trường Thọ” trong dịp Tết Nguyên Đán của người Trung Quốc
Người Trung Quốc cho rằng, những sợi mì dai, dài có ý nghĩa cho một năm mới khỏe mạnh, tuổi thọ tăng. Bên cạnh đó, khi ăn mì Trường Thọ, người Trung Quốc sẽ cho thêm một quả trứng gà vào mì. Lý giải cho hành động này, người Trung Quốc cho rằng, trứng gà có hình tròn, tượng trưng cho sự viên mãn. Việc cho trứng gà vào mì là tượng trưng cho mong muốn có một năm mới sức khỏe tràn đầy, viên mãn.
Mì Trường Thọ và mì thường không giống nhau. Sợi mỳ trường thọ thường tương đối dài. Khi ăn mì Trường Thọ, phải ăn một hơi hết cả sợi mì. Người Trung Quốc quan niệm trước khi đưa mì vào miệng, không được cắn đứt sợi mì. Việc ăn hết sợi mì một lúc theo quan niệm của người Trung Quốc sẽ giúp những mong muốn, kì vọng suôn sẻ không bị đứt quãng.
Với những ý nghĩa đặc biệt như vậy, mì Trường Thọ không chỉ đơn thuần là một món ngon. Nó còn là biểu tượng văn hóa được người Trung Hoa công nhận. Là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực. Vì vậy, mỗi khi nhắc đến các món ăn ngày Tết của người Trung Quốc không thể không nhắc đến mì Trường Thọ. Một món ăn in dấu cả về vật chất lẫn tinh thần của người Trung Quốc.
Món Cá
Cá là một món ăn truyền thống của Trung Quốc được coi là một biểu tượng của sự dư dả, thịnh vượng. Trong tiếng Trung, từ “cá” (鱼) có cách phát âm gần giống với từ “dư” (余), có nghĩa là dư thừa. Vì vậy, người Trung Quốc tin rằng ăn cá sẽ giúp họ có một năm mới dư dả, sung túc.
Người Trung Quốc quan niệm rằng, ăn cả con cá nguyên vẹn tượng trưng cho một năm mới suôn sẻ từ đầu đến cuối. Đây là lý do tại sao món cá thường được giữ nguyên hình dáng khi bày lên bàn ăn.
Những điều thú vị về món cá ngày Tết của người Trung Quốc
Loại cá phổ biến nhất trong các món ăn ngày Tết của người Trung Quốc là cá chép. Cá chép tượng trưng cho sự kiên trì và may mắn, vì vậy người ta tin rằng ăn cá chép sẽ mang lại những điều tốt lành.
Có một phong tục thú vị là vào đêm giao thừa, người ta chỉ ăn phần giữa con cá, để lại phần đầu và đuôi cho ngày mùng 1 Tết. Điều này tượng trưng cho việc dư thừa của năm cũ sẽ được mang sang năm mới.
Tóm lại, món cá trong mâm cơm ngày Tết của người Trung Quốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng văn hóa mang ý nghĩa sâu sắc. Việc ăn cá vào dịp Tết thể hiện mong muốn về một năm mới đầy đủ, sung túc và hạnh phúc.
Tổng kết
Bài viết trên chúng mình đã tổng hợp một số MÓN ĂN NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC. Mong rằng sau bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn trong việc chọn quà sinh nhật. Bạn có thể tham khảo thêm lời chúc sinh nhật của người Trung Quốc để gửi đến người thân.
Hi vọng các bạn thích bài viết này và hẹn gặp lại trong những bài viết sau nhé! Nếu bạn quan tâm đến các khóa học tiếng trung cam kết đầu ra thì đừng quên tham khảo Hệ thống Hoa Ngữ học tiếng Trung Quốc mỗi ngày nhé. Để nhận “Tư vấn” và nhận các chương trình “Ưu Đãi” về khóa học tiếng Trung. Bạn hãy để lại thông tin liên lạc dưới đây nhé! Chúng mình sẽ liên hệ tới bạn trong thời gian sớm nhất.
